Byrjið á að baka kartöflubáta, eða notið afgangs kartöflur frá deginum áður.

Setjið kjúklingabaunamjöl og krydd í skál/hrærivélaskál og blandið saman.



Bætið olíu, tamarisósu og vatni út í og hrærið þar til þetta verður að kekklausu deigi.
Gott að nota hrærivél eða handþeytara.



Hitið olíu á pönnu og steikið pönnukökurnar ca 1 mín hvor hlið.



Setjið spínat, kartöflubáta, bakaðar baunir, avókadó og spicy mayo á annan helming pönnukökunnar, brjótið hinn helminginn yfir og njótið.