Frábærar í brunch eða eftirmiddags kaffi.
250g lífrænt spelt
1 tsk lyftiduft
¼ tsk matarsódi
3 msk hrásykur
¼ tsk sjávarsalt
4½ - 5 dl jurtamjólk
3 msk ólífuolía
1 tsk eplaedik
100g frosin bláber
Blandið saman hveiti, lyftidufti, matarsóda, sykri og salti í skál.
Bætið jurtamjólkinni, olíunni og eplaedikinu út í, hrærið þar til allt er vel blandað saman.
Setjið bláberin út í og hrærið.
Hitið olíu á pönnu og setjið 1 væna matskeið fyrir hverja lummu og bakið í 1 ½ mín á hvorri hlið.
Berið fram með því sem ykkur finnst best. T.d. hlynsírópi, ferskum bláberjum, eða einhverju allt öðru.