Auðvelt
200g spelt, fínt og gróft til helminga
200g haframjöl
175g hrásykur
1 tsk lyftiduft
½ tsk sjávarsaltflögur
½ tsk kanill
200g smjör, eða vegan smjör, við stofuhita
1 msk vatn
2 dl rabarbarasulta
Setjið spelt, haframjöl, hrásykur, lyftiduft, sjávarsaltflögur og kanil í hrærivélaskál og blandið saman.
Bætið smjörinu út í og látið það blandast inn í mjölið.
Setjið vatnið út í til að ná deiginu saman.
Hitið ofninn í 180°C.
Smyrjið form með olíu eða smjörlíki.
Þjappið um ¾ hluta af deiginu í botninn, smyrjið sultunni ofan á og myljið restina af deiginu yfir.
Bakið í 35 mín við 180°C eða þar til sælan er orðin gullin brún og girnileg.
